Trujillo: municipio capacitó a vendedores de mercado Central en manipulación de alimentos

Trujillo en Línea.- Para  garantizar las condiciones adecuadas de salubridad para la elaboración y expendio de alimentos en el mercado Central, la Municipalidad Provincial de Trujillo (MPT), a través de la Subgerencia de Salud, realizó un programa de capacitación con vendedores de comida que expenden sus productos en el referido centro de abastos.

Esto en razón al muestreo realizado por la mencionada Subgerencia, donde se pudo determinar que el 70% de las muestras presentaban agentes contaminantes, por lo que se dio inicio a este programa que busca ofrecer un alimento de calidad y sobre todo libre de agentes que puedan dañar a la salud de los trujillanos.

Fueron un total de 40 los comerciantes que se beneficiaron con las charlas ofrecidas por personal de la Subgerencia de Salud de la comuna provincial, donde se les brindó los conocimientos necesarios en materia de limpieza, como el adecuado lavado de manos, la colocación de guantes y gorros para evitar contaminación, correcto lavado y desinfección de frutas y verduras, utilización de los productos y utensilios, entre otros temas.

‘Estas capacitaciones permitirán que los vendedores de alimentos puedan mejorar sus condiciones de servicio sobre todo con la limpieza de sus utensilios que son los principales recursos para su presentación y que en muchas ocasiones se encuentran en malas condiciones’, acotó la subgerente de Salud Liriola Alayo Miranda.