Salaverry: Hallan carne de burro en camal clandestino

Trujillo en Línea.- En una inspección realizada por personal de la Policía Fiscal y Senasa a un camal ubicado en la autopista a Salaverry kilómetro 2.75 se halló carne de burro lista para la distribución en pésimas condiciones.

El local pertenece a Frigoríficos del Norte SAC, que actualmente habría prestado los ambientes a la empresa Negocios Lutcvo EIRL; sin embargo, no se encontró el documento que corroboré la sesión o alquiler del lugar. Las autoridades también comprobaron que el matadero no tenía licencia de funcionamiento por la municipalidad local ni certificado de Defensa Civil; asimismo, carecía de autorización de Senasa.

Lo peor es que en el establecimiento no contaban con las medidas de salubridad originando una excesiva proliferación de bacterias. Por ello, se consideró a la carne obtenida en el lugar como no apta para el consumo humano.

Como medida sancionadora, el camal fue clausurado temporalmente hasta levantar todas las observaciones. (Redacción Central)